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Getrocknete Bohnensuppe


Ich habe die Bohnen gewaschen und über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht. Am nächsten Tag wechselte ich ihr Wasser und ließ es kochen.

In einem anderen Topf habe ich die Rippchen in 1,5 Liter Wasser zum Kochen gebracht und als es fast fertig war, die Bohnen hinzugefügt, das Gemüse geputzt und fein gehackt, einschließlich der Zwiebel, ebenfalls gehackt. Ich fügte mehr Wasser hinzu und ließ alles auf dem Feuer langsam kochen, etwa zwei Stunden lang. Ich habe separat eine ranzig zubereitet, aus zwei Esslöffeln Öl, zwei Esslöffel Mehl, ich habe sie ein wenig angebraten, ich habe sie mit Tomatenmark und etwas Saft aus der Suppe (Suppe?) abgeschreckt und ich habe sie über den Eintopf gewendet , um es ein wenig zu verdicken.

So mag ich es. Sie können den Wanderer vermeiden, wenn Sie ihn nicht mögen.

Schließlich fügte ich die Würste hinzu, schnitt sie in Scheiben, würzte den Geschmack mit einer Prise Salz und Essig, bestreute die Gewürze bzw.

Ich war mit dem Ergebnis sehr zufrieden. Eine Wundersuppe, langsam genossen, mit frischem Brot und Zwiebeln -


Gesuchte Wörter "getrocknete Bohnensuppe"

Abends werden die Bohnen eingeweicht und das Wasser gewechselt. Das Gemüse wird gereinigt und in kleine Stücke geschnitten. Das Gemüse waschen und fein hacken.

Die Bohnen werden gewaschen und überbrüht und dann gekocht. Mit etwas Öl beträufeln und kochen, bis die Bohnen halb gekocht sind. Zwischen

Die Bohnen werden gepflückt, gewaschen, einige Stunden einweichen gelassen, danach werden sie gebrüht, wobei das Wasser zwei- oder dreimal gewechselt wird.

Wir reinigen die Frühlingszwiebel, schneiden sie in Scheiben, reinigen die getrocknete Zwiebel und hacken sie fein. Wir reinigen den Kapiapfeffer von hinten, die Samen, wir machen ihn

Die Bohnen waschen, pflücken und abends bis zum 2. Tag in kaltem Wasser stehen lassen. Am 2. Tag das Wasser auf die Bohnen umstellen und zum Kochen bringen.

Die Bohnen aus der Dose in ein Sieb geben, unter kaltes Wasser legen und abtropfen lassen. Kürbis schälen, reiben und hacken

Ich habe 3 Bohnensorten verwendet: weiße, bunte und rote. Es ist wichtig, ungefähr gleich groß zu sein und einzuweichen

Die Bohnen werden gewaschen und in warmem Wasser mindestens 3 Stunden (oder über Nacht, wenn sie älter sind) einweichen gelassen. Alle Zutaten zerkleinern

Ich wählte die getrockneten Bohnen und legte sie über Nacht in Wasser mit Backpulver, um sie zu hydratisieren. Ich habe die Mäuse in warmes Wasser gelegt

Bohnen auswählen, waschen und mit kaltem Wasser kochen. Wenn es kocht, wechseln Sie das Wasser durch ein warmes, im Voraus zubereitetes Wasser. es

Die Bohnen werden abends eingeweicht, damit sie leichter kochen. In einem Topf mit heißem Wasser die Bohnen zum Kochen bringen

Die ausgewählten Bohnen werden gewaschen und vom Vorabend in kaltem Wasser eingeweicht. Am nächsten Tag wird es in einem anderen kalten Wasser gekocht. Wenn es zum ersten Mal kocht,

Vom 14. März bis 30. April findet die Osterfastenzeit statt, das längste Fasten im christlich-orthodoxen Kalender. Es gibt insgesamt 48 Fastentage, so dass Sie möglicherweise feststellen, dass es für niemanden eine leichte Aufgabe ist.

[Entdecken Sie auch die therapeutischen Vorteile der Fastenkur] Am 15. November beginnt die Weihnachtsfastenzeit, die zweitwichtigste nach der Fastenzeit. Es gibt 40 Tage, in denen die Fastenden nur konsumieren können

Bohnen sind das traditionelle Essen am 1. Dezember, dem Nationalfeiertag Rumäniens. Es kocht leicht und der ganze Rumäne bereitet es in dieser Zeit zu, nicht nur wegen des guten Geschmacks, sondern vor allem, weil es ein konsistentes Essen ist und


Bohnensuppe und Bauernrippchen

Legen Sie die Bohnen am Vorabend in eine Schüssel mit Wasser (wählen Sie die Bohnen sorgfältig aus und waschen Sie sie).

Die Bohnen in Salzwasser zum Kochen bringen, nach ca. 40 Minuten das Wasser wechseln und erneut in neuem Wasser aufkochen. Inzwischen Karotte, Sellerie, Zwiebel und Paprika fein hacken. Lassen Sie es kochen. Wir prüfen, ob die Körner gar sind und sammeln die Schalen mit Hilfe eines Holzlöffels. Wir schneiden die Bauernrippen in Stücke und geben sie in den Topf, wobei wir darauf achten, den Schaum zu sammeln, den das Fleisch auf der Oberfläche der Suppe bildet (auf Foto 2 sehen Sie den fraglichen Schaum).

Fügen Sie das gehackte Gemüse, einen Esslöffel Olivenöl hinzu und kochen Sie bei schwacher Hitze weiter. Mit Salz, Pfeffer und Sanovita Trockengemüsemischung abschmecken. Wenn alles Gemüse gekocht und unsere Suppe gefallen ist, nehmen Sie sie vom Herd und fügen Sie den frisch gehackten Dill und Estragon (frisch oder getrocknet) hinzu.
Die Suppe wird mit gehackten roten Zwiebeln serviert, mit Salz bestreut und mit Essig bestreut.


  • 2 Esslöffel Avocadoöl
  • 1 gehackte weiße Zwiebel
  • 3 Karotten, gehackt
  • 3 gehackte Selleriestangen
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Esslöffel Salbeiblätter
  • & # 189 Tasse frische Petersilie
  • 1 rote Tomate, in Würfel geschnitten
  • 1 Zucchini, gehackt
  • 1 gelbe Zucchini, geschnitten
  • 1 & # 189 Tasse Rotkohl, in Scheiben geschnitten
  • 1 & # 189 Tasse Lacinato-Grünkohl
  • zwei Dosen 15,5 Unzen Cannellinibohnen, Pfannkuchen
  • 6 Tassen Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Topping-Matte mit Ziegenrand (optional)
  1. Avocadoöl auf den Boden einer Schüssel geben und Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Knoblauch und Zucchini bei mittlerer Hitze anbraten.
  2. Fügen Sie die Brühe hinzu.
  3. Die restlichen Zutaten dazugeben und 30 Minuten kochen lassen.
  4. Mit zerkleinertem Ziegenkäse schmelzen. (Optional)

Bei kaltem Wetter haben nur wenige Tische so viel erreicht wie Suppen. Einfach und lecker wärmen sie bis auf die Knochen. Sie müssen nicht stundenlang damit verbringen, sie spüren zu lassen - tatsächlich können Sie in weniger als einer Stunde eine gesunde und schmackhafte Suppe zubereiten. Geben Sie meine toskanische weiße Bohnensuppe ein.

Diese Suppe, inspiriert von der Küche der Toskana in Italien, ist in nur 45 Minuten zubereitet. & # 206n nach italienischer Küche & # 238nMittelmeerküche, diese Suppe voller weißer Bohnen ist beladen mit frischem, buntem Gemüse wie Zucchini, Karotten, Grünkohl, Zucchini und Kohl und wird begleitet von & # 238 gesunde Fette.

Zwei Boxen ohne BPACannellini-Bohnen, auch als weiße Bohnen bekannt, & # 238 bedeutet, dass diese toskanische Suppe auch ohne Fleisch reich an Ballaststoffen und Proteinen ist. Das ist richtig, diese Suppe ist vegetarisch. Und natürlich kann man es immer noch als Geschmack essen, mit all der vegetarischen Güte im Inneren wird es am besten als Hauptgericht genossen.

Worauf warten wir also? Lass uns kochen.

Wir beginnen damit, Avocadoöl auf den Boden einer Schüssel zu geben. Hinzufügen Avocadoöl und die Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Knoblauch und Zucchini bei mittlerer Hitze anbraten.

Dieses herzgesunde Öl eignet sich hervorragend zum Kochen, da es einen hohen Rauchpunkt hat, sodass die Nährstoffe auch bei hohen Temperaturen erhalten bleiben.

gefällt mir auch besonders gut Sellerie reich an Vorteilen & # 238n diese toskanische weiße Bohnensuppe. Fügen Sie ein wenig knusprig und einen ausgeprägten, kalorienarmen Geschmack hinzu. Wussten Sie, dass Sellerie auch mit dabei ist? Vitamin K und können Entzündungen abnehmen? Diese Stiele sind stark!

Dann die Brühe hinzufügen. Wenn Sie Vegetarier oder Veganer sind, entscheiden Sie sich für eine Gemüsebrühe. Wenn nicht, empfehle ich dir dringend, es auszuprobierenRezept für Hühnerbrühe & # 238n diese Bohnensuppe. Es ist fantastisch für Ihr Verdauungssystem und eines meiner Lieblingsheilmittel. Die Verwendung einer im Laden gekauften Brühe ist auch gut, wenn Sie wenig Zeit haben!

Dann die restlichen Zutaten dazugeben und eine halbe Stunde kochen lassen. Dieses Mal wird Kohl und Grünkohl zu erweichen.

Schalten Sie nach 30 Minuten die Hitze aus und fügen Sie die toskanische weiße Bohnensuppe mit geriebenem rohem Schaf hinzu oder Ziegenkäse. Aus diesem Grund erlaubt mir die mediterrane Ernährung kleine Genüsse, die einem gut tun, wie zum Beispiel Frischkäse.

Das ist alles, was diese Bohnensuppe zu bieten hat. In eine Schüssel geben und servieren.


Gesuchte Wörter "getrocknete Bohnensuppe"

Abends werden die Bohnen eingeweicht und das Wasser gewechselt. Das Gemüse wird gereinigt und in kleine Stücke geschnitten. Das Gemüse waschen und fein hacken.

Die Bohnen werden gewaschen und überbrüht und dann gekocht. Mit etwas Öl beträufeln und kochen, bis die Bohnen halb gekocht sind. Zwischen

Die Bohnen werden gepflückt, gewaschen, einige Stunden einweichen gelassen, danach werden sie gebrüht, wobei das Wasser zwei- oder dreimal gewechselt wird.

Wir reinigen die Frühlingszwiebel, schneiden sie in Scheiben, reinigen die getrocknete Zwiebel und hacken sie fein. Wir reinigen den Kapiapfeffer von hinten, die Samen, wir machen ihn

Die Bohnen waschen, pflücken und abends bis zum 2. Tag in kaltem Wasser stehen lassen. Am 2. Tag das Wasser auf die Bohnen umstellen und zum Kochen bringen.

Die Bohnen aus der Dose in ein Sieb geben, unter kaltes Wasser legen und abtropfen lassen. Kürbis schälen, reiben und hacken

Ich habe 3 Bohnensorten verwendet: weiße, bunte und rote. Es ist wichtig, ungefähr gleich groß zu sein und einzuweichen

Die Bohnen werden gewaschen und mindestens 3 Stunden (oder über Nacht, wenn sie älter sind) in warmem Wasser eingeweicht. Alle Zutaten zerkleinern

Ich wählte die getrockneten Bohnen und legte sie über Nacht in Wasser mit Backpulver, um sie zu hydratisieren. Ich habe die Mäuse in warmes Wasser gelegt

Bohnen auswählen, waschen und mit kaltem Wasser kochen. Wenn es kocht, wechseln Sie das Wasser durch ein warmes, im Voraus zubereitetes Wasser. es

Die Bohnen werden abends eingeweicht, damit sie leichter kochen. In einem Topf mit heißem Wasser die Bohnen zum Kochen bringen

Die ausgewählten Bohnen werden gewaschen und vom Vorabend in kaltem Wasser eingeweicht. Am nächsten Tag wird es in einem anderen kalten Wasser gekocht. Wenn es zum ersten Mal kocht,

Vom 14. März bis 30. April findet die Osterfastenzeit statt, das längste Fasten im christlich-orthodoxen Kalender. Es gibt insgesamt 48 Fastentage, so dass Sie möglicherweise feststellen, dass es für niemanden eine leichte Aufgabe ist.

[Entdecken Sie auch die therapeutischen Vorteile der Fastenkur] Am 15. November beginnt die Weihnachtsfastenzeit, die zweitwichtigste nach der Fastenzeit. Es gibt 40 Tage, in denen die Fastenden nur konsumieren können

Bohnen sind das traditionelle Essen am 1. Dezember, dem Nationalfeiertag Rumäniens. Es kocht leicht und der ganze Rumäne bereitet es in dieser Zeit zu, nicht nur wegen des guten Geschmacks, sondern vor allem, weil es ein konsistentes Essen ist und


Gesuchte Wörter "getrocknete Bohnensuppe"

Abends werden die Bohnen eingeweicht und das Wasser gewechselt. Das Gemüse wird gereinigt und in kleine Stücke geschnitten. Das Gemüse waschen und fein hacken.

Die Bohnen werden gewaschen und überbrüht und dann gekocht. Mit etwas Öl beträufeln und kochen, bis die Bohnen halb gekocht sind. Zwischen

Die Bohnen werden gepflückt, gewaschen, einige Stunden einweichen gelassen, danach werden sie gebrüht, wobei das Wasser zwei- oder dreimal gewechselt wird.

Wir reinigen die Frühlingszwiebel, schneiden sie in Scheiben, reinigen die getrocknete Zwiebel und hacken sie fein. Wir reinigen den Kapiapfeffer von hinten, die Samen, wir machen ihn

Die Bohnen waschen, pflücken und abends bis zum 2. Tag in kaltem Wasser stehen lassen. Am 2. Tag das Wasser auf die Bohnen umstellen und zum Kochen bringen.

Die Bohnen aus der Dose in ein Sieb geben, unter kaltes Wasser legen und abtropfen lassen. Kürbis schälen, reiben und hacken

Ich habe 3 Bohnensorten verwendet: weiße, bunte und rote. Es ist wichtig, ungefähr gleich groß zu sein und einzuweichen

Die Bohnen werden gewaschen und mindestens 3 Stunden (oder über Nacht, wenn sie älter sind) in warmem Wasser eingeweicht. Alle Zutaten zerkleinern

Ich wählte die getrockneten Bohnen und legte sie über Nacht in Wasser mit Backpulver, um sie zu hydratisieren. Ich habe die Mäuse in warmes Wasser gelegt

Bohnen auswählen, waschen und mit kaltem Wasser kochen. Wenn es kocht, wechseln Sie das Wasser durch ein warmes, im Voraus zubereitetes Wasser. es

Die Bohnen werden abends eingeweicht, damit sie leichter kochen. In einem Topf mit heißem Wasser die Bohnen zum Kochen bringen

Die ausgewählten Bohnen werden gewaschen und vom Vorabend in kaltem Wasser eingeweicht. Am nächsten Tag wird es in einem anderen kalten Wasser gekocht. Wenn es zum ersten Mal kocht,

Vom 14. März bis 30. April findet die Osterfastenzeit statt, das längste Fasten im christlich-orthodoxen Kalender. Es gibt insgesamt 48 Fastentage, so dass Sie möglicherweise feststellen, dass es für niemanden eine leichte Aufgabe ist.

[Entdecken Sie auch die therapeutischen Vorteile der Fastenkur] Am 15. November beginnt die Weihnachtsfastenzeit, die zweitwichtigste nach der Fastenzeit. Es gibt 40 Tage, in denen die Fastenden nur konsumieren können

Bohnen sind das traditionelle Essen am 1. Dezember, dem Nationalfeiertag Rumäniens. Es kocht leicht und der ganze Rumäne bereitet es in dieser Zeit zu, nicht nur wegen des guten Geschmacks, sondern vor allem, weil es ein konsistentes Essen ist und


Getrocknete rote Bohnensuppe & #8211 Fastenrezept

Dieses Rezept für getrocknete rote Bohnensuppe & # 8211 Fastenrezept ist sowohl für Fastentage als auch für Vegetarier geeignet.

Wenn es um getrocknete Bohnen geht, kann ich sagen, dass mein Vater und meine Großmutter die besten Bohnen gemacht haben, egal welcher Art, Suppe, Eintopf oder geriebene Bohnen.

Ich erinnere mich, dass in unserem Haus, als Bohnen hergestellt wurden, der große Topf aus der Speisekammer genommen werden musste, einer mit etwa 15 Litern :))) Es war so lustig, dass ich jedes Mal, wenn ich diesen rot glasierten Topf sah, wusste was folgt.

Oma kommt aus der Gegend von Cluj, aus einem Berggebiet mit mehreren Dörfern, die zu einer Gemeinde gehören, jedes Dorf hatte einen Spitznamen, obwohl ich nicht herausfinden konnte, warum sie diesen Spitznamen hatten, schloss ich daraus, dass es Essen war und ich hoffe, Sie irren sich nicht . Tomaten, Heuhaufen, Hilibari und all diese Spitznamen werden noch heute verwendet.

Diese fasten getrocknete rote Bohnensuppe wurde mit Fischfilets (scharfe Paprika) serviert und war einer meiner Favoriten, aus nur wenigen einfachen und alltäglichen Zutaten, langsam auf dem Herd gekocht, kam die beste Bohnensuppe heraus.

Heute habe ich einige Gewürze hinzugefügt und die Selleriewurzel durch die Selleriestangen (Sellerie) ersetzt und was dabei herauskam, freuten 6 Leute, die nicht wirklich hungrig waren.

Seien Sie gespannt auf die Zutatenliste, aber auch auf die einfache Art der Zubereitung.

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Zutaten für getrocknete Bohnensuppe & # 8211

  • 250 g rote Bohnen (getrocknet)
  • 150 g Karotten
  • 100 g Pastinaken
  • Eine weiße Zwiebel
  • 3-4 Knoblauchzehen
  • 50 ml Pflanzenöl
  • 2 Stangen Sellerie
  • 1 mittelgroße Kartoffel
  • 200 g Tomatenwürfel in Brühe
  • 1 Teelöffel Chiliflocken (optional)
  • Schmecken Sie Essig auf Peperoni (falls vorhanden)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
  • Ein paar Thymianblätter

Zubereitungsart:

Die Bohnen gut waschen und über Nacht bei Zimmertemperatur einweichen lassen.

Am nächsten Tag waschen wir es erneut und kochen es in kaltem Wasser in einem großen Topf mit mindestens dem 3-fachen Volumen. Je nach Bohnensorte kochen sie zwischen 1 und 2-3 Stunden. Meiner hat in fast 3 Stunden gekocht. Wenn das Wasser aus den Bohnen abnimmt, ohne Geschenk und vielleicht füllen wir es mit heißem Wasser, nicht aus dem Wasserhahn, sondern mit einer Temperatur, die der Temperatur der Bohnen möglichst nahe kommt. Dadurch werden die Bohnen nicht hart.

Während die Bohnen kochen, kümmern wir uns um die restlichen Zutaten. Zwiebel, Gemüse, Knoblauch schälen und waschen.

Wir schneiden die Zwiebel und den kleinen Knoblauch, die Karotten, die Pastinaken in größere Würfel und legen sie bei mittlerer Hitze 10 Minuten lang zum Aushärten, wobei wir gelegentlich darin rühren.

Die Kartoffelwürfel und die in Scheiben geschnittenen Selleriestangen dazugeben und weitere 10 Minuten weiterbraten, bis die Kartoffeln leicht weich werden.

Geben Sie die Gewürze und das Wasser, gerade genug, um sie zu bedecken, und kochen Sie, bis die Kartoffeln gar sind.

Tomaten in die Brühe geben.

Die Bohnen mit dem gekochten Wasser über das Gemüse geben und weitere 5-7 Minuten bei schwacher Hitze kochen, dabei den Geschmack prüfen.


Eine Bohnensuppe etwas leichter

Irgendwie entwickelte ich eine kleine Obsession (ich mache nur Witze & # 8230. denke ich) in Bezug auf die Umwandlung der rumänischen Küche, insbesondere der siebenbürgischen Küche, in etwas leichter verdauliches, etwas gesünderes, weniger gefährliches. Erzähl mir nicht die Geschichte von & # 8222Großvater & # x20AC; & # x2122; Es dauert heute nicht. Mein Großvater wachte um 5 auf, fütterte die Pferde und ging dann zur Arbeit, entweder in den Wald oder zum Mähen. Der Energieverbrauch war enorm. Der Input musste stimmen. Wir alle wissen, wie viel körperliche Anstrengung wir heute noch haben und welche Qualität die Lebensmittel haben, die die meisten von uns essen. Es scheint mir natürlich, zu versuchen, mehr Dinge herauszuschneiden, von denen ich sicher weiß, dass sie extra sind (zu viel Fett, zu viel Ranzigkeit, zu viel Braten), genauso wie es mir selbstverständlich erscheint, den traditionellen Geschmack so weit wie möglich beizubehalten, die mit denen ich aufgewachsen bin und die jede Zelle meines Körpers kennt. Ich weiß nicht, was das erste Rezept ist, das ich ausprobiert habe (und es geschafft habe), es an das 21. Keine Angst, die Verwandlung ist weder drastisch noch spektakulär. Es ist nur ein akzeptabler Kompromiss, wenn Sie so wollen.

Geschmacksrichtungen: Thymian oder Thymian, was auch immer Sie haben. Dann etwas zerstoßener Koriander, schwarzer Pfeffer und ein paar Salzkörner.

Ich verwende Dosenbohnen. Dadurch verkürze ich die Garzeit und achte darauf, weniger Salz in die Speisen zu geben, da die Bohnen im Salzwasser geblieben sind.

Braten Sie das Gemüse (Zwiebel, Knoblauch, Karotten, Petersilie) nicht in Öl oder anderem Fett an, geben Sie es in einen Topf mit zwei oder drei Esslöffeln Wasser und halten Sie es auf dem Feuer, bis es durchdringt.

Ich verwende geräucherten, aber hautlosen Ciola. Und Rippchen für den Geschmack. Ich ernte überschüssiges Fett von Rippen und Stielen.

Ich lege das Fleisch über das Gemüse, mische gut und nach fünf oder sechs Minuten bedecke ich mit Wasser (eigentlich fülle ich fast den Topf).

Ich lasse es kochen, bis das Fleisch eindringt, aber ich entferne regelmäßig das Fett von der Oberfläche. Gekochtes Fett erschwert die Verdauung und viele Probleme entstehen daraus.

Ich lege die Bohnen hinein und bereite mich auf das Ende vor.

Ich mache eine Verdickung aber nicht aus drei Esslöffel Mehl und einer Schüssel Sahne plus drei Eigelb. Ich beschränke mich auf drei Esslöffel Sauerrahm, einen süßen Rahm, einen Eigelb und einen Teelöffel Stärke. Gut vermischen, mit Suppe aus dem Topf würzen und die Mischung in die Suppe gießen. Drei Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Wenn ich mehr will, habe ich immer Sahne. Eine scharfe Paprika aus diesem Film.

Das war's für heute. Bleib gesund.


Bohnensuppe und Bauernrippchen

Legen Sie die Bohnen am Vorabend in eine Schüssel mit Wasser (wählen Sie die Bohnen sorgfältig aus und waschen Sie sie).

Die Bohnen in Salzwasser zum Kochen bringen, nach ca. 40 Minuten das Wasser wechseln und erneut in neuem Wasser aufkochen. Inzwischen Karotte, Sellerie, Zwiebel und Paprika fein hacken. Lassen Sie es kochen. Wir prüfen, ob die Körner gar sind und sammeln die Schalen mit Hilfe eines Holzlöffels. Wir schneiden die Bauernrippen in Stücke und geben sie in den Topf, wobei wir darauf achten, den Schaum zu sammeln, den das Fleisch auf der Oberfläche der Suppe bildet (auf Foto 2 sehen Sie den fraglichen Schaum).

Fügen Sie das gehackte Gemüse, einen Esslöffel Olivenöl hinzu und kochen Sie bei schwacher Hitze weiter. Mit Salz, Pfeffer und Sanovita Trockengemüsemischung abschmecken. Wenn alles Gemüse gekocht und unsere Suppe gefallen ist, nehmen Sie sie vom Herd und fügen Sie den frisch gehackten Dill und Estragon (frisch oder getrocknet) hinzu.
Die Suppe wird mit gehackten roten Zwiebeln serviert, mit Salz bestreut und mit Essig bestreut.


-500 gr weiße Bohnen
-1 Karotte
-1 mittelgroßer Sellerie
-1 Pastinake
-1 Zwiebel
-3 Esslöffel Öl
-3 Esslöffel Tomatenmark
-1 kleinere Zwiebel zum Härten
-Salz, Thymian
-3-4 Knoblauchzehen

Die Bohnen waschen und in warmem Wasser einweichen lassen. Karotte, Sellerie, Pastinake und Zwiebel in Würfel schneiden.
Stellen Sie einen Topf mit kochendem Wasser auf. Wenn es zu kochen beginnt, fügen Sie das gehackte Gemüse und die Bohnen hinzu. Thymian hinzufügen. Wenn Sie möchten, können Sie während des Kochens 1 Esslöffel Tomatenmark hinzufügen.
Lassen Sie es kochen, bis die Bohnen gut weich werden. Abtropfen lassen und durch einen Fleischwolf, Roboter oder Mixer geben. Ich habe es an den Roboter weitergegeben. Das war die Bitte, Bohnenpaste. 2 EL Öl und eine kleine Zwiebel in einen Topf geben. Es kocht, bis es glasig wird.
Die Bohnen über die Zwiebel geben und kurz köcheln lassen. Wenn es zu dick ist, verdünnen Sie es mit etwas mehr Saft. Einen Kürbis schälen, reiben und den Saft auspressen. Wenn wir die Bohnen stoppen, fügen wir den Knoblauch hinzu. Auf diese Weise erhält es ein besonderes Aroma. Es kann mit Zwiebeln serviert werden, die in Schuppen geschnitten und mit Tomatenmark gewürzt werden.

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Bohnensuppe

Benötigte Zutaten für die Bohnensuppe:

  • 300 g mittelgroße Bohnen
  • 3 l apa
  • 1 l Beutel
  • eine Karotte
  • eine Petersilie
  • 1 getrocknete Zwiebel
  • 2-3 Frühlingszwiebeln, wenn es ihre Saison ist
  • gehacktes Grün
  • Liebstöckel
  • 2-3 Tomaten oder ein Esslöffel Brühe
  • Salz
  • Pfeffer

So bereiten Sie Bohnensuppe zu:

Die Bohnen werden abends in Wasser bei Raumtemperatur eingeweicht. Am nächsten Tag wird es eine Weile kochen gelassen, dann wird das Wasser gewechselt (einige bevorzugen bereits heißes Wasser, andere nicht), und es wird kochen gelassen und das Wasser wird erneut gewechselt, insgesamt 3-4 mal . Diese Operation macht die Bohnen weich und entgiftet sie, wodurch sie für den Magen erträglicher werden. Zum Schluss die Bohnen in 3 Liter kochendes Wasser geben.

Zwiebeln, Karotten und Petersilie werden wie bei jeder Suppe gereinigt, gewaschen und gerieben oder fein gehackt. Wenn Sie einen zusätzlichen Geschmack wünschen, können Sie das gesamte Gemüse in etwas Öl anbraten, dann in den Bohnentopf geben und etwa 30-40 Minuten kochen lassen. Dann gießen Sie das Bor (das vorher abgekocht werden kann) oder jede saure Suppe mit dem ein, was er hat und was er von zu Hause kennt. Weitere 10 Minuten kochen lassen, die Tomatenwürfel oder die Tomatenbrühe dazugeben, salzen und pfeffern und noch einige Minuten kochen lassen. Fügen Sie die Lärche und das fein gehackte Grün hinzu und schalten Sie die Hitze vom Herd aus.

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