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Einfaches Rezept für Hühnchen a la King


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Ein fantastisch schnelles Hühnchengericht, das sich hervorragend für die Verwendung von Hühnchenresten von einem Braten eignet. Servieren Sie dies mit Reis oder Nudeln und Gartenerbsen.

144 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 2 Esslöffel Butter
  • 1 grüne Paprika, gehackt
  • 100 g geschnittene frische Champignons
  • 225ml Hühnerbrühe
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 325g gekochtes, gewürfeltes Hähnchenbrustfleisch
  • 250ml Sauerrahm
  • 2 Eigelb
  • 1 geröstete rote Paprika im Glas, gehackt
  • 4 Teelöffel Sherry
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

MethodeVorbereitung:10min ›Kochen:20min ›Fertig in:30min

  1. Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Paprika und Champignons anbraten, bis sie weich sind, dann Brühe und Mehl einrühren und unter Rühren kochen, bis sie eingedickt sind. Hähnchen hinzufügen, erhitzen und vom Herd nehmen.
  2. In einer kleinen Schüssel Sauerrahm, Eigelb, rote Paprika, Sherry, Salz und Pfeffer mischen und vermischen. Fügen Sie diese Mischung der Hühnermischung in der Pfanne hinzu und erhitzen Sie sie gründlich unter Rühren. Heiß servieren.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(112)

Bewertungen auf Englisch (91)

Ich habe es gestern Abend gemacht und es war so schnell und einfach zuzubereiten und hat perfekt geschmeckt. Ich hatte keine Pilze, also habe ich eine halbe rote Zwiebel und eine süße rote Paprika verwendet. Ich hatte auch keinen Sherry, also etwas Milch und Wasser hinzugefügt und mit Nudeln serviert. Alle haben es geliebt, ich werde es auf jeden Fall wieder machen, danke Joan.-20. Februar 2015

Lassen Sie mich jetzt nur sagen, dieses Rezept ist genau richtig, ich bin mit meinem Vater aufgewachsen, das es einmal in der Woche zubereitet und es mit dem gleichen Namen genannt hat. Dieses Rezept schmeckt genau so, tolle Erinnerungen. Vielen Dank für das Teilen.-03 Feb 2016

von angehender Küchenchefin Rita

5 Star Plus - Ich ändere meine Treue vom Rezept Chicken a la King I (auf dieser Seite) zu diesem Chicken a la King III. Ich habe das andere Rezept oft verwendet und es geliebt, solange Sie Sherry hinzugefügt haben, der in den Zutaten fehlte. Ich habe das letzte Nacht gesehen und beschlossen, es zu versuchen. Das werde ich jetzt machen - die Zutaten stimmen alle - ich habe nur zwei gehackte Frühlingszwiebeln und eine Prise Thymian und Cayennepfeffer hinzugefügt, die es nicht brauchte, aber das mag ich. Beide sind 5 Sterne, aber wir bevorzugen dieses jetzt.-30. Januar 2004


Huhn A La King-Rezept

Dieses Hühnchen a la King-Rezept ist ein einfaches und köstliches Hausmannskost-Rezept mit frischen Pilzen, süßen Erbsen und Hühnchen in einer cremigen Sauce, die über Buttermilchkeksen, Reis oder Nudeln serviert wird. Ein Muss, um diese Woche einen einfachen Hühnchen-Auflauf à la King zum Abendessen zu probieren.

Dieser Beitrag wird Ihnen in Zusammenarbeit mit . zur Verfügung gestellt Dosen bringen dich zum Kochen . Wie immer sind alle Meinungen meine eigenen. Dieser Beitrag wurde ursprünglich im März 2019 veröffentlicht.

Easy Chicken a la King ist ein einfaches und köstliches Rezept für Hausmannskost, das Ihre Familie immer wieder anfordern wird. Hergestellt mit vielen Konserven, um in Zeiten von Stress und Unsicherheit bei knappen Budgets und begrenzten Einkaufstouren zu helfen.

Dieses Hühnchen a la King-Rezept ist für mich Trost in einer Schüssel.

Es ist voller Geschmack und dennoch einfach zuzubereiten. Einer der besten Teile ist, dass sich die Verwendung von Konserven schnell zusammenfügt.

Wir alle könnten heutzutage einen leichten Sieg gebrauchen – und Konserven helfen dabei, die Mahlzeiten einfach und stressfrei zu gestalten.

Sie werden dieses Rezept auf jeden Fall zu Ihrem Menü hinzufügen wollen. Es kombiniert Hühnchen (Dosen, Reste oder Rotisserie), eine cremige Sauce und Gemüsekonserven zu einem Komfortgericht, das sich perfekt zum Mittag- oder Abendessen eignet.

Das Kochen mit Konserven verkürzt die Vorbereitungszeit, was weniger Zeit in der Küche und mehr Zeit mit der Familie bedeutet. 14

Die Verwendung von Konserven hilft dabei, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden, was ich heutzutage bemühe, bewusster zu sein. Die Portionsgrößen für Konserven sind genau richtig, und die meisten Rezepte (wie dieses!) sind auf diese Größen ausgelegt.

In diesem Video finden Sie Schritt-für-Schritt-Anleitungen zur Zubereitung dieses einfachen Hühnchen-Ala-König-Rezepts mit Erbsen!


Wie macht man Hühnchen a la King?

  1. Bereiten Sie die Zutaten vor: gekochtes Hühnchen, Brühe, Butter, Knoblauch, Zwiebel, Pilze, Paprika, Allzweckmehl, Vollmilch oder Sahne, grüne Erbsen, Pimientos im Glas, Salz und Pfeffer.
  2. In einer Pfanne Zwiebel, Knoblauch, Champignons und Paprika in zerlassener Butter anbraten. Dies dauert etwa fünf Minuten, bis alle Zutaten weich sind. Beiseite legen.
  3. Reduziere die Hitze in derselben Pfanne auf mittlere bis niedrige Stufe und lasse die Butter schmelzen.
  4. Dann etwas Mehl, Salz und Pfeffer dazugeben und die geschmolzene Butter vollständig einrühren. Dies dauert ungefähr eine Minute.
  5. Milch und Brühe dazugeben, umrühren und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Die Mischung wird dicker, aber wenn sie zu dick wird, verdünnen Sie sie mit Brühe.
  6. Als nächstes fügen Sie die gekochten Pilze und Paprika hinzu und dann die gefrorenen Erbsen, Pimientos und Fleischwürfel.
  7. Kochen Sie noch etwas, bis alles heiß ist, und fügen Sie dann nach Belieben etwas Salz und Pfeffer hinzu.
  8. Warm servieren und genießen.

Wie kocht man das Huhn für dieses Rezept?

Dafür haben Sie einige Möglichkeiten. Erstens können Sie übrig gebliebenes Fleisch verwenden, aber achten Sie darauf, dass es nicht zu stark gewürzt ist, um den Geschmack davon zu beeinträchtigen. Oder machen Sie einen Ausflug zum Lebensmittelgeschäft und finden Sie gefrorenes gekochtes Hühnchen oder gefrorenes zerkleinertes Brathähnchen. Sie sind perfekt für dieses Gericht.

Wir machen es jedoch gerne von Grund auf, da die Aromen erstaunlich sind. Also entscheiden wir uns für die idealste Variante und kochen einfach etwas Fleisch zu Hause oder machen es im Instant Pot. Außerdem verwenden wir für dieses Rezept sowohl das Fleisch als auch die Brühe, was es noch leckerer macht.

Wie macht man Chicken a la King im Crockpot?

Wenn Sie dafür den Slow Cooker verwenden möchten, verwenden Sie anstelle der Brühe plus Sahne Pilzcremesuppe oder Hühnercremesuppe.

Geben Sie einfach alle Zutaten bis auf die gefrorenen Erbsen hinzu. Etwa 5 Stunden langsam garen, oder bis das Gemüse weich ist. In den letzten 30 Minuten der Garzeit die Erbsen hinzufügen.

Wo kann man Swanson Chicken a la King kaufen?

Diese Konservenversion ist ein Liebling der Kindheit. Möglicherweise fällt es Ihnen schwer, in physischen Geschäften danach zu suchen, aber die gute Nachricht ist, dass es online erhältlich ist! Machen Sie einfach eine schnelle Suche und Sie werden in der Lage sein, die Quellen zu finden.

Wie Reste aufbewahren?

Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Gefriergericht. Die Reste können Sie zunächst auf Umgebungstemperatur abkühlen lassen. Dann frieren Sie die Reste in luftdichten oder gefrierfreundlichen Behältern bis zu 3 Monate lang ein.

Um Reste aufzuwärmen, tauen Sie sie einfach über Nacht im Kühlschrank auf. Dann einfach in einer kleinen Pfanne auf dem Herd erhitzen. Verwenden Sie außerdem für einen schnelleren Auftauprozess die Mikrowelle.


Das Rezept anpassen

Wenn Sie kein Hühnchen übrig haben, können Sie einfach etwas Hühnchen von Grund auf kochen. Ich empfehle, das Hühnchen zu würfeln und gleichzeitig mit der Zwiebel hinzuzufügen, wenn Sie es roh kochen.

Die Verwendung von glutenfreier Maisstärke macht dieses Gericht für alle geeignet, die eine Diät einhalten, die Gluten verbietet. Wenn Sie Extras haben, müssen Sie sich natürlich glutenfreie Nudeln, glutenfreies Brot oder Reis ansehen.

Denken Sie daran, dass dieses Gericht einfach sein soll, also versuchen Sie nicht, es zu komplizieren, indem Sie weitere Zutaten hinzufügen.


1 1/2 Pfund ungekochte Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut
1 Dose (10,75 Unzen Größe) fettfreie, natriumarme Hühnercremesuppe
3 Esslöffel Mehl
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Packung (9 Unzen Größe) gefrorene Erbsen und Zwiebeln, aufgetaut und abgetropft
2 Esslöffel gehackte Pimente
1/2 Teelöffel Paprika

Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und in den Slow Cooker geben.

Suppe, Mehl und Pfeffer mischen. Über das Hühnchen gießen. Nicht umrühren.

Abdeckung. 2 1/2 Stunden auf hoher Stufe oder 5-5 1/2 Stunden auf niedriger Stufe kochen.

Erbsen und Zwiebeln, Piment und Paprika unterrühren.

Abdeckung. 20-30 Minuten auf höchster Stufe kochen.


FAQs und Expertentipps

Chicken à la King ist ein Gericht bestehend aus gewürfeltem Hühnerfleisch in einer cremigen Sauce, mit Pilzen und Gemüse!

A la King beschreibt ein Gericht (normalerweise Fleisch), das in Würfel geschnitten und in einer Sahnesauce mit Pilzen, Pimiento oder grünem Pfeffer serviert wird.

Sie können dieses Hühnchen à la King so servieren, wie es ist, aber dieses einfache Rezept für das Abendessen passt hervorragend zu Reis, Nudeln, Toast oder Keksen!

Fühlen Sie sich frei, Ihr Lieblingsgemüse oder Gewürze in dieses Gericht zu geben! Grüne Paprika, Lauch, Sellerie, Brokkoli usw.

Jawohl! Lassen Sie es vollständig abkühlen und frieren Sie dann einzelne Portionen des Huhns a la king in gefriersicheren, wiederverschließbaren Plastikbeuteln oder einem luftdichten Behälter ein. Das hält sich im Gefrierschrank bis zu 1 Monat! Wenn Sie Gefrierbeutel verwenden, verschließen Sie diese mit so viel Luft wie möglich.

  1. Verwenden Sie ein im Laden gekauftes Brathähnchen, um Zeit zu sparen, oder stellen Sie Ihr eigenes Brathähnchen her!
  2. Ersetzen Sie das Hühnchen durch Thunfisch für eine Meeresfrüchte-Version.
  3. Dies ist auch ein großartiges Rezept, um Truthahnreste aus den Ferien zu verbrauchen!

Hähnchen a la König

1. Für die Velouté-Sauce die Butter in einer Pfanne mit schwerem Boden erhitzen. Fügen Sie das Mehl hinzu und kochen Sie es bei schwacher Hitze 2–3 Minuten lang oder bis es eine helle nussbraune Farbe annimmt. Fügen Sie nach und nach die Hühnerbrühe hinzu und rühren Sie, bis sie glatt und dickflüssig ist. Das mit Nelken besetzte Zwiebelstück mit den Lorbeerblättern in die Pfanne geben. 5 Minuten kochen lassen, dann die Zwiebel und das Lorbeerblatt entfernen. Sherry einrühren, dann die Oberfläche mit Frischhaltefolie abdecken und beiseite stellen.

2. Die Butter in einer großen feuerfesten Kasserolle schmelzen. Kochen Sie das Hühnchen portionsweise bei starker Hitze für 2 Minuten oder bis es gut gebräunt ist. Entfernen. Zwiebel und Champignons in die Auflaufform geben und unter Rühren 2 Minuten kochen lassen, dann die Paprika zugeben und weitere 5 Minuten kochen.

3. Die Hähnchenteile wieder in die Auflaufform geben und mit der Velouté-Sauce übergießen. Umrühren, um zu kombinieren. Zugedeckt 30 Minuten bei schwacher Hitze kochen, dabei zwei- bis dreimal umrühren. Sahne und Petersilie unterrühren, gut mit Salz und Pfeffer würzen und mit gedünstetem Reis servieren.


Einfaches Hühnchen-a-la-King-Rezept: Schöpfe dieses reichhaltige und cremige Hühnchen-a-la-King-Rezept über alles von 30Seconds Essen

Hühnchen a la King ist traditionell Hühnchen mit Pilzen, Erbsen und Pimientos in einer cremigen Sauce, die über Toastpunkten serviert wird. Dieses reichhaltige, einfache Hühnchen-a-la-King-Rezept verwendet übrig gebliebenes Hühnchen und ist in etwa 20 Minuten fertig. Servieren Sie es über Toastpunkten, Nudeln, Reis oder sogar Keksen.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 12 Minuten

  • 1/2 Stange Butter
  • 1 Packung (8 Unzen) geschnittene Champignons
  • 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
  • 1/2 Tasse Mehl
  • 2 Tassen Hühnerbrühe
  • 1 1/2 Tassen Milch
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 2 Eigelb
  • 1/3 Tasse stark cremig
  • 1 Tasse gefrorene Erbsen
  • 1 Glas (7 Unzen) gehackte Pimientos, abgetropft
  • 3 - 4 Tassen gehacktes oder zerkleinertes gekochtes Hühnchen

So wird es gemacht:

  1. Die Butter in einer Pfanne schmelzen. Fügen Sie die Pilze und die Zwiebel hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind, ungefähr 5 Minuten.
  2. Mehl einrühren und etwa 1 Minute kochen. Hühnerbrühe, Milch und Knoblauchpulver hinzufügen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Sauce anfängt einzudicken, etwa 3-4 Minuten.
  3. Während die Sauce köchelt, Eigelb und Sahne in einer Schüssel vermischen. Zum Kombinieren gut verquirlen. Temperieren Sie die Mischung, indem Sie etwa eine halbe Tasse der köchelnden Sauce in die Eier geben. Rühren Sie, gießen Sie dann die Eimischung in die Sauce und kochen Sie noch etwa 2 Minuten weiter.
  4. Erbsen, Pimientos und Hühnchen hinzufügen. Kochen, bis sie durchgeheizt sind, etwa 2 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen, abschmecken. Über Toastpunkten, Reis, Eiernudeln oder Keksen servieren.

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Rezeptzusammenfassung

  • 4 Tassen Hühnerbrühe
  • 2 Pfund enthäutete und entbeinte Hähnchenbrust
  • 6 Esslöffel Butter, geteilt
  • 4 rote Paprika, gewürfelt 1/2
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt 1/2
  • 1 (8-oz.) Päckchen frische Champignons, geviertelt
  • 1 Teelöffel Salz
  • ⅛ Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
  • 6 Esslöffel Allzweckmehl
  • 2 Tassen Schlagsahne
  • 3 Esslöffel trockener Sherry
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Knusprige Cheddar-Maismehl-Waffeln
  • Garnitur: geröstete Mandelblättchen, glatte Petersilie

Brühe in einem Schmortopf oder Suppentopf zum Kochen bringen. Fügen Sie das Huhn hinzu, reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und kochen Sie es 10 Minuten ohne Deckel. Hähnchen aus der Brühe nehmen, grob hacken und beiseite stellen. Brühe durch ein Sieb in einen Topf gießen, ohne Deckel bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie auf 2 1/2 Tassen (10 bis 20 Minuten) reduziert ist.

3 EL schmelzen. Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Sauté rote Paprika und Zwiebel 4 Minuten oder bis sie weich sind. Champignons, Salz und gemahlene rote Paprika zugeben und 4 Minuten anbraten. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Während die Brühe weiter köchelt, das Waffeleisen vorheizen und die Waffeln backen.

Restliche 3 EL schmelzen. Butter im Schmortopf bei schwacher Hitze einrühren, bis das Mehl glatt ist. 3 Minuten unter ständigem Rühren kochen. Nach und nach die reservierten 2 1/2 Tassen Brühe einrühren und Sahne bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Sauce eingedickt und sprudelnd ist.

Hühnchen und reserviertes Gemüse zur Sauce geben. Sherry und Zitronensaft einrühren, bei mittlerer Hitze garen, bis sie vollständig erhitzt sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über Waffeln servieren. Garnieren, falls gewünscht.


Slow Cooker Hühnchen a la King

Wenn Sie ein Fan von Hühnchen a la King sind, werden Sie dieses Slow Cooker Chicken a la King lieben, das auf Blätterteig serviert wird und ein herzhaftes, beruhigendes Essen für die ganze Familie ist.

Ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber ich esse dieses Gericht seit meiner Kindheit. Ich bin mir ziemlich sicher, dass jeder Hausmann in Amerika dieses Gericht zubereitet hat, das in den 1950er Jahren an Popularität gewann.

Und trotz seines französisch klingenden Namens wurde es höchstwahrscheinlich in den frühen 1900er Jahren zu Ehren von E. Clark King II, dem Besitzer des Brighton Beach Hotels in New York, geschaffen.

Ich weiß nur, dass derjenige, der dieses Rezept erfunden hat, ein Genie ist, da Hühnchen a la kind der Inbegriff von Comfort Food ist.

Und mit Ausnahme des Blätterteigs kommt alles schnell und einfach in Ihrem Slow Cooker zusammen.

Ich kaufe gerne die vorgeformten gefrorenen Blätterteigschalen, wenn ich sie finden kann. Wenn nicht, funktioniert es, einfach ein Blatt Blätterteig in Quadrate zu schneiden, sie zu backen und Ihr Hühnchen a la King darüber zu löffeln.

Sie können die Hühnchenmischung auch über Keksen und sogar normalem Toast servieren. Es erinnert mich an Chicken Pot Pie oder Hühnchen und Knödel. Das ist eine andere Art zu sagen, dass es köstlich ist.

Nicht jeder in meiner Familie mag Pilze, aber ich möchte sie nicht aus diesem Gericht weglassen. Ich achte nur darauf, sie in große Scheiben zu schneiden, damit sie für die wählerischen Esser leicht zu finden und zu entfernen sind.

Ein weiterer Tipp für dieses Rezept: Geben Sie Ihre Erbsen erst kurz vor dem Servieren in den Slow Cooker. Auf diese Weise bleiben sie frisch schmeckend und grün.

Wann immer ich Lust auf Comfort Food habe, greife ich immer zu diesem Slow Cooker Chicken a la King-Rezept, und ich wurde nie enttäuscht.