Salate

Salat "Fußball"


Zutaten für die Zubereitung von Salat "Fußball"

  1. Fischkonserven (Thunfisch, Makrelenhecht, rosa Lachs, Sardine) 1 Dose.
  2. Kartoffeln 2-3 Stück.
  3. Karotten 1-2 Stück.
  4. Hühnereier 2 Stück.
  5. Frische Tomaten 2-3 Stück.
  6. Lauch 1 Stück.
  7. Mayonnaise 250 Gramm.
  8. Eingemachte Oliven 1 Dose.
  9. Dill, Petersilie 1 Bund.
  10. Salz nach Geschmack.
  • Hauptzutaten: Sardine, Kartoffel, Karotte
  • Servieren 4-6
  • Weltküche

Inventar:

Gemüseauflauf, Reibe, Mixer, tiefe Salatschüssel oder ovale Glasschüssel, Küchenherd, Kühlschrank, Lebensmittelverpackung, Küchenpapierhandtuch, große Servierplatte

Fußballsalat kochen:

Schritt 1: Kochen Sie die Zutaten für den Salat.

In einen großen Topf geben wir sorgfältig gewaschene Kartoffeln und Möhren. Hinzufügen 0,5 Teelöffel Salz. Wir zünden an und kochen nach dem Kochen ungefähr 20 Minutenbis fertig. Wir überprüfen die Bereitschaft von Gemüse durch Anstechen mit einem Zahnstocher - es sollte leicht und ohne Knirschen hineingehen. Fertiges Gemüse auflegen 10-15 Minuten in kaltes Wasser. Eier separat kochen. Die Eier in einen Topf geben und mit kaltem Wasser füllen, hinzufügen 1 Esslöffel salzen, anzünden, Eier kochen, kochen 10 Minutenund sofort ins kalte Wasser stellen.

Schritt 2: Hacken Sie die Salatzutaten.

Wir schneiden alle Bestandteile des Salats separat. Lassen Sie die Flüssigkeit aus der Dose ab und kneten Sie den Inhalt mit einer Gabel fast wie Hackfleisch. Ich nahm Konserven mit Sardinen. Günstig und lecker. Wir reiben Kartoffeln und Karotten auf einer groben Reibe. Hartkäse wird abgekühlt und auf einer feinen Reibe gerieben. Wir klären die Eierschalen und trennen das Eiweiß vom Eigelb. Dazu schneiden Sie das Protein sauber ein und entfernen es aus dem Eigelb. Das Eiweiß und das Eigelb auf einer feinen Reibe in getrennte Haufen reiben. Wir waschen die Tomaten, lassen sie abtropfen oder wischen sie mit einem Papiertuch ab. Schneiden Sie die Tomaten in kleine Würfel. Lauch in sehr dünne halbe Ringe schneiden. Wenn es keinen Lauch gibt, können Sie gewöhnliche Zwiebeln verwenden, sie nur sehr fein hacken (Sie können sie sogar in einem Mixer mahlen) und über kochendes Wasser gießen.

Schritt 3: Sammeln Sie den Football-Salat.

Geben Sie die Salatzutaten in eine tiefe ovale Schüssel und bestreichen Sie jede Schicht mit Mayonnaise. Um später leichter einen Salat zu formen, bedecken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie. Die erste Schicht besteht aus Karotten, die am Boden und an den Wänden der Schüssel verteilt sind. Wir bestreichen mit einer dünnen Schicht Mayonnaise. Die zweite Schicht - geriebenes Eigelb, ebenfalls verteilen und mit Mayonnaise bestreichen. Die dritte Schicht ist geriebener Käse, Mayonnaise. Die vierte Schicht besteht aus gehackten Tomaten. Wieder Mayonnaise. Die fünfte Schicht ist gehackte Zwiebel. Nur eine kleine Mayonnaise. Die sechste Schicht besteht aus Konserven. Mayonnaise Die oberste Schicht ist Kartoffeln, flach zu einer ebenen Oberfläche, NICHT mit Mayonnaise bestreichen. Wir bedecken die Schüssel mit Salat mit Frischhaltefolie und stellen sie in den Kühlschrank für 2 Stunden zur Imprägnierung.

Schritt 4: Wir formen und dekorieren den Football-Salat.

Nachdem der Salat eingeweicht ist, nehmen wir ihn aus dem Kühlschrank. Wir entfalten die Folie und biegen sie über die Ränder der Salatschüssel. Wir nehmen eine große Schüssel und bedecken sie mit einer umgedrehten Salatschüssel. Drehen Sie die Salatschüssel vorsichtig in einer Bewegung um. Entfernen Sie die Salatschüssel, indem Sie die Ränder der Folie festhalten. Unser Film sollte auf dem Salat bleiben, und der Salat sollte mit einem schönen Dia in die Mitte der Schüssel gelangen. Geben Sie dem Salatschlitten mit Ihren Händen sanft durch die Folie eine abgerundete Kugelform. Wir entfernen den Film. Wir verpassen die Ballspitze mit Mayonnaise. Um aus einem normalen Ball einen Fußball zu machen, brauchen wir eine Schablone. Schneiden Sie dazu ein paar Blätter aus (7-10) Sechsecke, wie Zellen auf einer Kugel. Wir verteilen die Sechsecke gleichmäßig auf der Oberfläche der Kugel und leeren alle papierlosen Stellen sorgfältig mit geriebenem Eiweiß auf einer feinen Reibe. Dies wird die weiße Ehre unseres Balls sein. Es bleibt Schwarz zu machen. Gießen Sie dazu die gesamte Flüssigkeit aus schwarzen Oliven und mahlen Sie die Oliven mit einem Messer oder in einem Mixer. Entfernen Sie die Papier-Sechsecke von der Kugel. Und stattdessen füllen wir behutsam, ohne die Grenzen zu überschreiten, gehackte Oliven ein. Das war's, wir haben einen Fußball! Verschiebe es jetzt auf das Feld. Hacken Sie dazu das frische Gemüse mit einem Messer fein und füllen Sie die gesamte verbleibende Oberfläche des Serviertellers kreisförmig von der Kugel ab.

Schritt 5: Servieren Sie den Football-Salat.

Salat ist servierfertig. Am besten schneiden Sie den Salat bereits mit einem Messer auf einer Stele in Scheiben und legen ihn mit einem Spatel auf portionierte Teller. Solch ein Salat ist auch für ein Glas Bier perfekt. Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- - Damit die Eier während des Garvorgangs nicht platzen, müssen Sie ein paar einfache Regeln beachten. Verwenden Sie zum Kochen nur ganze Eier. Die Unversehrtheit der Schale kann sehr leicht überprüft werden, indem Sie ein Ei auf das andere klopfen. Der Klang sollte klar sein. Gieße die Eier mit Wasser bei der gleichen Temperatur wie die Eier, d.h. Wenn die Eier aus dem Kühlschrank kommen, gießen Sie kaltes Wasser. Unmittelbar nach der Bereitschaft ist es besser, die Eier in Eiswasser zu legen - die Schale bleibt leicht hinter den Eiern zurück.

- - Kartoffeln werden viel schneller gekocht als Karotten. Dies sollte beim gemeinsamen Kochen berücksichtigt werden, insbesondere wenn die Kartoffeln klein oder die Karotten groß sind.

- - Alle Blätterteig-Salate mit Mayonnaise-Dressing werden bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahrt. Andernfalls können sie auslaufen und ihre Schichtstruktur verlieren.