Backen

Kuchen "Kalif für eine Stunde"


Zutaten für die Zubereitung des Kuchens "Kalif für eine Stunde"

Zutaten für den Kalifen für eine Stunde Kuchen:

  1. Premium Weizenmehl 280 Gramm
  2. Butter 170 Gramm
  3. Zucker 50 Gramm
  4. Muskatnuss (optional) nach Geschmack

Zutaten für den Kalifen für eine Stunde Kuchen:

  1. Hüttenkäse (jeder Fettgehalt) 750 Gramm
  2. Hühnereier 3 Stück
  3. Zucker 100 Gramm
  4. Vanillezucker 2 Beutel
  5. Maisstärke 40 Gramm
  6. Instantkaffee 3 Teelöffel (+30 Gramm heißes Wasser - Kaffee auflösen)
  7. Rum 2 Esslöffel

Zutaten für den Kalifen für eine Stunde Kuchen:

  1. Dunkle Schokolade 250 Gramm
  2. Creme (35% Fett) 200 ml
  3. Alkohol (Sheridans) 50 ml

Zutaten für den Kalifen für eine Stunde Kuchen:

  1. Starke saure Sahne (mindestens 25% Fett) 240 Gramm
  2. Zucker 40 Gramm
  3. Kakaopulver (zur Dekoration) 2-3 Esslöffel
  • Die Hauptzutaten von Hüttenkäse, Mehl
  • 8 Portionen servieren
  • WeltkücheAsiatisch, Orientalisch

Inventar:

Herd, Topf, Besteck, Kühlschrank, Schüssel, Auflaufform, Gefrierschrank, Mixer, Feines Sieb, Ofen, Servierplatte

Kalif für eine Stunde Kuchen kochen:

Schritt 1: Bereiten Sie die Schokoladenschicht vor.

In einen kleinen Topf die zerbrochene Schokolade geben. Sahne hinzufügen und auf ein kleines Feuer stellen. Dann vorsichtig in die Flotte geben, gut mischen. Bringen Sie die Mischung auf eine homogene flüssige Konsistenz. Danach die Pfanne vom Herd nehmen, auf Raumtemperatur abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren. etwa eine Stunde für 1,5-2 Stundenso dass Sie mit einer dicken Creme enden.

Schritt 2: Bereiten Sie die Basis für den Kuchen vor.

Mehl durch ein feines Sieb in eine tiefe Schüssel sieben, Stärke hinzufügen, mischen. In einem separaten Behälter den Kristallzucker mit auf Raumtemperatur vorgewärmter Butter zerkleinern. Die Ölmischung zum Mehl geben, gut mischen und die zuvor gehackte Muskatnuss hinzufügen. Nun kneten Sie den Teig vorsichtig aus der fertigen Mischung. Den fertigen Teig ausrollen und auf den Boden der zuvor mit einem Stück Butter eingefetteten Auflaufform stellen. Den Teig gleichmäßig über den gesamten Boden der Form verteilen, die Seiten formen, deren Höhe ca. 3 cm betragen sollte. Die gekühlte Schokoladenmischung auf den fertigen Boden geben. Verteilen Sie ihn mit einem Esslöffel gleichmäßig auf dem Boden der Basis. Dann setzen Sie das Formular, 5-10 Minuten im Gefrierschrank, damit die Schokoladenmischung etwas gefriert.

Schritt 3: Die Quarkmischung kochen.

Dazu den Quark in eine tiefe, saubere Schüssel geben. Dazu vorgelösten Kaffee mit Rum in Wasser geben. Shuffle. Dann Kristallzucker, Vanillezucker, Stärke hinzufügen und Eier schlagen. Verwenden Sie jetzt einen Mixer oder Mixer und mischen Sie gründlich bis glatt. Die fertige Quarkmasse auf die Schokolade legen.

Schritt 4: Backen Sie den Kuchen.

Backofen vorheizen bis zu 170 Gradund dann die Kuchenform darauf legen. Backen ungefähr 1 Stunde. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt das Sahnehäubchen vor. Dazu Sauerrahm mit Zucker mischen und mit einem Mixer oder Mixer gut aufschlagen. Über 10 Minuten vor der Bereitschaft Kuchen, entfernen Sie die Form aus dem Ofen, verteilen Sie die Zuckerglasur von der sauren Sahne gleichmäßig auf der Oberfläche des Kuchens und setzen Sie zurück, um zu backen.

Schritt 5: Servieren Sie den Kalifen für eine Stunde Kuchen.

Wenn der Dessertkuchen fertig ist, den Backofen ausschalten, die Backofentür öffnen und so direkt auf dem Grill abkühlen. Und wenn der Kuchen auf Raumtemperatur abgekühlt ist, legen Sie ihn zum Aufgießen in den Kühlschrank. Es ist am besten, wenn der Kuchen die ganze Nacht wach bleibt und gut durchweicht. Dann aus der Form nehmen, auf einen Servierteller legen und mit Kakaopulver bestreuen. Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- - Die Berechnung der Zutaten erfolgt für die Form, deren Durchmesser 24 Zentimeter beträgt.

- - Maisstärke kann bei Bedarf durch gewöhnliche Stärke ersetzt werden.

- - Es ist nicht notwendig, Kakaokuchen zu dekorieren, Sie können ihn überhaupt nicht verwenden, aber Sie können fertige kulinarische Dekorationen in Form von Perlen, Rosen usw. verwenden.